今川日誌

こんなところに・・・

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 わが氏神様である「泉野桜木神社」を囲む石の塀に古くから、名前が彫られている。今川三次郎(弊社初代)、つる(その妻)、順一(二代目)、富美子(その妻)、、、そのほか何人か今川関係の名。当時の氏子の名前だと思われるが、かぶら寿司で有名な近所の「四十万谷」さん一族の名前も隣にある。そんな風に色々な名前がぐるりずっと彫られている。

 今年は、初代三次郎の没後50年なので、少なくとも数十年以上は経っていることになる。ほとんどが亡くなっているので、久しぶりに通ったら、昔のことなど思い出されて懐かしくなった。倒壊することもなく、いたずらされることもなく、残っている・・・。

 機会があれば、宮司さんに設置時期を聞いてみようと思う。

2016年02月06日

酒の発酵(*^-^*)

PhakkoPkouji1月に仕込んだ酒が出来上がりつつあります。(写真左:蒸米+糀+水でお酒ができます。発酵が始まったところ。最初はぽつぽつと泡が出て、そのうち発酵が本格的になると泡も多くなり、プツプツと音も聞こえてきます)(写真右:糀を広げているところ)

このお酒が、今川酢蔵の「酢」になります。

酒造りは寒の時期がいいと言われています。今年はちょうど1月のあの寒波が来たたいへんな時期に酒を仕込んでいたので、酒には有難い寒さでした!おいしい酒はおいしい酢になります。

大切な作業の一つが、何人もの人の手で無事終了しました。感謝です。

2016年02月05日

2月のご案内

P16021P160222月の展示が始まっています!5人の作家さんによる手作り展です。るーぷアクセサリー、バッグ、おひな様、帽子、水引アクセサリー、古布の洋服など盛りだくさん。連日女性客を中心に、多くの方にご来店いただいています。2月27日(土)まで。朝9時から夕方6時まで。お待ちしております。(定休日 7日、21日)