今川日誌

寒い日には・・・あったまろ

hot 梅冬はホットもおすすめです。温かくした紅茶碗に「梅の実サワー・果報梅」や「パープルクイーンサワー」を5CC注ぎます。そこへ、お湯を100CC加えて混ぜるだけ。立ちのぼる湯気に心もほんわか~。甘めが好きな方はハチミツを、ほんの少々足してもOK。疲れがとれるようです。ぜひお試しください。他のサワードリンクでも作れます。

 

2014年12月16日

冬のギフト

untitledもう11月も過ぎようとしています。ここ金沢の紅葉もそろそろ終わりでしょうか・・・。人知れず葉を赤く染めている木々を時折眺める幸運に感謝しています。さて、冬のギフトはお決まりでしょうか。

日々の食卓にお役に立てたら、との想いでギフトセットを作っております。是非、ホームページのショップでお気に入りを見つけてくださいませ。お待ちしております。

2014年11月26日

らっきょう漬けは完売しました。

昨年夏に漬けこみました「純米酢 らっきょう漬け(賞味期限 2年)」は、在庫がなくなりました。今夏漬けこみの「純米酢 らっきょう漬け(賞味期限 2年)」は、7月下旬頃に出来上がる予定です。らっきょうの世話をする方の年齢が上がり、産地では心配の声も聞こえます。どうか今年もおいしいらっきょう漬けが出来上がりますように!

rakyo4イメージ図

2014年06月03日

おみやげ

小瓶P1040145過日、数人の若い観光客が賑やかに来店。関東圏から来たという。おみやげに小さいビンがないか、と聞かれる。確かに・・・、ビンものは重いし、中身は水物だ。せっかく来てくださったのに、リクエストに答えられないというのも、申し訳ない。

弊社の場合、従来からのお客様は一升瓶でまとめ買いとか、割かし大ビンでの購入が多い。その一方で、味を試したいとか、おみやげとかに小さな容量がいるのも事実。そうか・・・(*_*;

前出の観光客に間に合わなかったが、小容量のものを用意することにした。新商品を出すときなど、この内容量というものはなかなか難しい。人の好みは千差万別だからだ。「金沢の老舗蔵がつくった純米酢」、「紫黒酢」という商品でとりあえず小さいものを用意した。

お客様の意向になるだけ添えるようにしたいと思う。

 

 

2013年12月24日

香箱かに、解禁

untitled shikokusu香箱蟹と紫黒酢

今年の初物、金沢人が好むこの時期だけしか味わえない「香箱かに」

我が家では、紫黒酢のみでいただきます。買いに来てくださるお客様のお好みは、当社の「ぜいたくかに酢」や「すし酢」、あるいはもっともシンプルに「酢醤油」

どれがおいしいでしょうか。今夜の食事が待ち遠しい・・・

2013年11月11日